La niebla, un efecto mágico

Niebla en el viñedo de Vinos Bio Pedro Olivares

A la espera de las lluvias primaverales contamos con la extraordinaria presencia de las nieblas matinales que proceden del valle del río Guadalimar. Estas brumas rocían los suelos, y en esta época están ayudando a la germinación de las semillas de la cubierta vegetal.

Además hacen honor a unas de las variedades cultivadas en este viñedo tan singular. La ‘nebbiolo’, una variedad que seleccionamos en el Piamonte Italiano, y que aporta personalidad y otras muchas más cosas a los vinos de enTreDicho.

Etimológicamente hablando, ‘Nebbiolo’ procede de ‘Nebbia’, maravillosa palabra que en Italiano se traduce como niebla.

Casi un maridaje cultural.

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