Maridaje perfecto con Quique Dacosta

Nos remontamos al  2011 para saber que en aquella época estival tuvo lugar una cena no exenta de placeres. Pedro Olivares y Quique Dacosta brillaron en un maridaje de sabores y sensaciones.

No fue nada fácil llevar el plato a la mesa, y el vino a la copa. De hecho en este post destacamos la foto de las anotaciones del enólogo hasta conseguir la fórmula perfecta. Muchos días de pruebas, catas, y genialidad en estado puro para alcanzar el objetivo primordial: disfrutar experimentando.

Amontillados, Bobales, Px, Champagne.Todo se convirtió en una locura genial de la que sólo da cuenta el lapicero de Pedro Olivares, y  la tinta impermeable de Quique Dacosta en su minuta.

Disfrutaron y mucho los invitados. Entre ellos la presidenta de la Academia Valenciana de  Gastronomía, Cuchita Lluch,  periodistas, críticos de arte y apasionados del mundo enológico.

¿Empezamos otra vez?

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