Nos remontamos al 2011 para saber que en aquella época estival tuvo lugar una cena no exenta de placeres. Pedro Olivares y Quique Dacosta brillaron en un maridaje de sabores y sensaciones.
No fue nada fácil llevar el plato a la mesa, y el vino a la copa. De hecho en este post destacamos la foto de las anotaciones del enólogo hasta conseguir la fórmula perfecta. Muchos días de pruebas, catas, y genialidad en estado puro para alcanzar el objetivo primordial: disfrutar experimentando.
Amontillados, Bobales, Px, Champagne.Todo se convirtió en una locura genial de la que sólo da cuenta el lapicero de Pedro Olivares, y la tinta impermeable de Quique Dacosta en su minuta.
Disfrutaron y mucho los invitados. Entre ellos la presidenta de la Academia Valenciana de Gastronomía, Cuchita Lluch, periodistas, críticos de arte y apasionados del mundo enológico.
¿Empezamos otra vez?