Maridaje perfecto con Quique Dacosta

Nos remontamos al 2011 para saber que en aquella época estival tuvo lugar una cena no exenta de placeres. Pedro Olivares y Quique Dacosta brillaron en un maridaje de sabores y sensaciones.

No fue nada fácil llevar el plato a la mesa, y el vino a la copa. De hecho en este post destacamos la foto de las anotaciones del enólogo hasta conseguir la fórmula perfecta. Muchos días de pruebas, catas, y genialidad en estado puro para alcanzar el objetivo primordial: disfrutar experimentando.

Esquema maridaje Quique Dacosta
Esquema maridaje Quique Dacosta

Amontillados, Bobales, Px, Champagne.Todo se convirtió en una locura genial de la que sólo da cuenta el lapicero de Pedro Olivares, y la tinta impermeable de Quique Dacosta en su minuta.

Disfrutaron y mucho los invitados. Entre ellos la presidenta de la Academia Valenciana de Gastronomía, Cuchita Lluch, periodistas, críticos de arte y apasionados del mundo enológico.

¿Empezamos otra vez?

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