Código de Parras

12,00

Añada

2019

Variedades

Mix cultural. Crianza: Sobre lías. Zona de origen: Orígenes Varios. Tipo de suelo: Limoso-calizo-arcilloso-pedregoso-arenoso. Edad del Viñedo: de 20 a 100. Tipo de Cultivo: Varios, pero sin intervenciones. Recolección: Manual selectiva. Vinificación: Sin aditivos, levaduras salvajes. Sin Sulfuroso añadido, sin corregir.
Fermentación Maloláctica: Sí, espontánea. Filtración: Desbaste.

Producción

300 botellas

Cata

Este vino no es más que la inspiración de la añada 2019. Está compuesto por un mix cultural de suelos y variedades que le transfieren por un lado carácter de vinos de vendimia anticipada, con su fruta y frescura en boca y por otro vinos incluso de vendimia tardía que le dan un punto goloso y algo sobremaduro. Todo un desfile de sensaciones que en la copa se expresan con bastante personalidad. Su elaboración no va más allá de ensamblar las variedades y dejarlas que dialoguen entre ellas. Es un vino sin nada añadido, sulfitos, corrección de acidez, etc… Código de Parras está del todo vivo. La receta, que es del todo creativa y cambiante añada tras añada se ensambló bajo el influjo de los acordes de SuperTramp, una banda mítica capaz de elevar a este vino a la categoría de “hit paride”. En nariz es fragante y muy frutal, fruta roja y negra tanto fresca como madura y algunos toques también de sobremadurez en forma de compota de grosellas negras. Se adorna con sensaciones minerales. Muy chulo!!

Valoraciones

No hay valoraciones aún.

Sé el primero en valorar “Código de Parras”
Descargar Ficha en PDF

Cata

Este vino no es más que la inspiración de la añada 2019. Está compuesto por un mix cultural de suelos y variedades que le transfieren por un lado carácter de vinos de vendimia anticipada, con su fruta y frescura en boca y por otro vinos incluso de vendimia tardía que le dan un punto goloso y algo sobremaduro. Todo un desfile de sensaciones que en la copa se expresan con bastante personalidad.

Su elaboración no va más allá de ensamblar las variedades y dejarlas que dialoguen entre ellas. Es un vino sin nada añadido, sulfitos, corrección de acidez, etc… Código de Parras está del todo vivo. La receta, que es del todo creativa y cambiante añada tras añada se ensambló bajo el influjo de los acordes de SuperTramp, una banda mítica capaz de elevar a este vino a la categoría de “hit paride”. En nariz es fragante y muy frutal, fruta roja y negra tanto fresca como madura y algunos toques también de sobremadurez en forma de compota de grosellas negras. Se adorna con sensaciones minerales. Muy chulo!!

Características

Mix cultural. Crianza: Sobre lías. Zona de origen: Orígenes Varios. Tipo de suelo: Limoso-calizo-arcilloso-pedregoso-arenoso. Edad del Viñedo: de 20 a 100.
Tipo de Cultivo: Varios, pero sin intervenciones. Recolección: Manual selectiva.
Vinificación: Sin aditivos, levaduras salvajes. Sin Sulfuroso añadido, sin corregir.
Fermentación Maloláctica: Sí, espontánea. Filtración: Desbaste.