XPO Interaction - 2016

Su color es un precioso matiz rojo granate, casi cayendo en un marrón anaranjado. En nariz nos da la perturbación de lo extraordinario. Notamos pan tostado, brioche, espiga de centeno seco, mantequillas, y empieza lo químico, algo de combustible, queroseno, en el fondo. Sigue con matices más afrutados; pomelos, mango maduro, flores secas, corteza de limón, piel de cuero, hojarasca de otoño, ahumados de madera de cerezo y nogal. Alquitrán, cedro, bergamota, regaliz, canela. Turrón de almendra marcona con azúcar tostada, helado de fresas salvajes maduras, vainilla, avellanas, corteza de naranja, panal de miel, chocolate puro, higos secos, especias, ligeramente punzante. Existe un carácter animal, de carne muy madura, de piel curtida, rozando la base de los perfumes de almizcle. En boca es salino, acidez plural, vinagrista, procede del calor y de la uva, volumen y volumen, llena todo el paladar, se convierte en parte de nuestro organismo, se funde con nuestra capacidad de percepción. Es fino y muy elegante. Sedoso, con una acritud deliciosa, manzana ácida en compota. Tras una hora percibiendo, el reto es continuar viviendo su eterna vida, espero y deseo que, dentro de muchos lustros, este momento sea recordado por mentes que reflexionen sobre lo que es capaz de crear el ser humano solamente con sus manos y el deseo de evolución.

Crianza: 60 meses. Enterrado en damajuanas con trufa negra y posterior exposición al sol.

Origen:	Tipo:	Añada
Secreto.	Tinto.	2016
Variedad:	Producción:	Grado
Bobal & Sryah	156 restantes.	16% vol.