ECLO

Haciendo una alusión a una eclosión en todos los sentidos surge ECLO. Si eres de disfrutar, aquí tienes una oportunidad.

Ficha de cata: 

• Color:  Rojo profundo.
• Nariz:  Muy interesante, la nariz y cuando se prueba en boca no pasa en absoluto desapercibido. El juego de frutas es bastante surtido, al principio algo madura, poco a poco se convierte ya un roja. Empireumáticos bien ensamblados, toffes y balsámicos.
• Boca:  En boca hay mucho volumen, mucho encerrado aquí dentro, un sorbo te sorprende y dos te llenan de gusto. Largo, larguísimo.
• Temperatura de servicio:  Recomendado 13ºC.
• Consumo:  Punto óptimo en 18 años.
• Maridaje:  Un buen homenaje.

Crianza

Recolección manual selectiva y 14 meses en mix barricas.

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