

Nebbia 2019


Una creación magistral, el único nebbiolo vinificado en toda españa, el alma del Piomonte Italiano en plena Sierra de Segura.
Ficha de cata:
- Color: Rojo otoñal. Una capa media muy brillante.
- Nariz: Justo al destapar la botella, encontramos unos matices florales de juventud que nos evocan a sensaciones de frutos rojos en su punto de maduración. Aún proveniendo de un año caluroso, esta uva de ciclo tardío supo sobrellevar esas adversidades para mostrarnos una fruta increible.
- Boca: Nos acerca al suelo, podemos encontrar trufa, humo e incluso alquitrán. En boca es como tiene que ser, taninos potentes que sumados a una gran barrica crean un vino del todo sabroso.
- Temperatura de servicio: Recomendado 15ºC.
- Consumo: Punto óptimo en 10-15 años. Vino de colección.
- Maridaje: Rissotto de fungi con trufa negra silvestre, y pecorino.
Crianza
Crianza de 16 meses en barrica nueva.
Origen: | Tipo: | Añada: |
Benatae. Sierra de Segura. Jáen. | Tinto. |
2019. |
Variedad: | Producción: | Grado: |
Nebbiolo 100% |
219 Botellas. |
13,5% vol. |
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