
Aplatinao 2014


Aplatinao habla de la Sierra de Segura donde la interacción de los suelos tobarizos y arcillosos de la zona son su principal referencia. De este modo, cada botella es una pieza única, una armonía diferente y un legado.
Ficha de cata:
- Color: Rojo picota al alza, de capa media pero muy interactiva.
- Nariz: En sus primeras impresiones aparecen empireumáticos y con el tiempo frutas. Matices minerales que recuerdan a la arcilla, además es muy balsámico y especiado. Sin duda, un vino que se asemeja a un gran libro que espera ser descubierto y que una vez abierto deslumbra con su contenido.
- Boca: En boca une distintos calificativos como elegancia, profundidad, redondez y eternidad. Es un vino para testar y que con el paso del tiempo seguirá descubriendo secretos.
- Temperatura de servicio: Recomendado 13ºC.
- Consumo: Punto óptimo en 18 años.
- Maridaje: Una carrillera con verduras cocinada en su propio jugo e infusionada con romero y eneldo.
Crianza: Una barrica muy especial 225 litros. 24 meses.
Origen: | Tipo: | Añada |
Sierra de Segura. | Tinto. |
2014 |
Variedad: | Producción: | Grado |
Jaén Negro, Molinera, Syrah, Monastrell, Nebbiolo, Petit Verdot | 89 restantes. |
14% vol. |
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aplatinao 2014
una oda a los clásicos
Aplatinao surje de la idea de homenajear a la tierra que nos ha permitido ser lo que somos. Una cuvee de Jaén Negro, Molinera, Syrah, Monastrell, Nebbiolo y Petit Verdot única en el mundo y limitada.
