Bobal Básico

Bobal Basic 
Añada 2023
Variedad: 95 %  Bobal Viñedos 100 años 
Crianza: Muchos mese de lías y un toque de madera sutil. Días
Procedencia: Venta del Moro. Utiel
Suelo: Franco arenosos-arcilloso
Producción 2108 botellas 0,75 cl
Certificación Ecológica y Vegan.

Cata:
Vino de color violáceo, capa media y ligeramente velada. Apenas ha sufrido una filtración de desbaste con el objetivo de salvaguardar su personalidad.

En nariz es tremendamente frutal, rojas, moradas, amarillas y de todos los colores, un bobal embriagador.
En boca se consigue reducir las astringencias, características de la variedad, y que para el elaborador forman parte de la definición de los vinos de Bobal (podremos experimentar de ella con el famoso e idolatrado Bobal serie Wild).
No se trata de enmascarar, si no de domar a la bestia, aunque siempre en el fondo, cuando llega al final de boca, las apreciamos y nos recuerdan perfectamente a su origen.
Nos queda, un vino mediterráneo, fresco, envolvente, untuoso y a la vez sápido y con presencia. Un vino de disfrutones.

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